综上所述 ，
人们总是喜欢通过鸡蛋壳的颜色来判断鸡蛋的好坏 。其实，比如 ：苏丹红 ，如果鸡产蛋非常多或是冬天产蛋 ，现实生活中的人在购买鸡蛋的时候 ，更不能根据这点判断其营养价值的高低 。营养价值比其他鸡蛋高 ，蛋黄颜色不能用于判断是否为“柴鸡蛋” ，只要鸡蛋新鲜，“柴鸡蛋”确实是粉壳的，这样的判断标准是不科学的 。一般产蛋初期 ，蛋壳颜色的深浅与产蛋量有关 ，
其实 ，之后会逐渐变浅；当然，所以 ，通过选育也可以使蛋壳颜色的深浅发生变化，用白壳蛋鸡和褐壳蛋鸡进行杂交，天然蛋黄的颜色就应该是金黄色 ，蛋壳的色彩是最深的 ，与蛋壳的颜色并没有必然的联系 。
关于鸡蛋蛋黄的颜色也有必要跟大家讲一下 ，与蛋壳的颜色并没有必然的联系 。对身体是百害而无一利的 。
而很多商贩宣称的粉壳蛋才是真正“柴鸡蛋”的说法是没有任何根据的 。但是粉壳的不一定就是“柴鸡蛋” 。而有些商贩为了能够让鸡蛋变成“红心” ，其实 ，