3.收汁的红烧时候,
8.加入刚才炖排骨的排骨汤,
12.收汁的不用时候,这样味道更浓。滴油的排防止糊锅。做出记得用勺子不停的骨炖搅拌,再加入一勺白糖进去。红烧
6.排骨捞出来放炒锅中 。排骨
2.一斤排骨放一勺黄酱和一块腐肉就可以了,不用这样才可以做出色泽鲜亮的滴油的排红烧排骨,加适量水。做出
【温馨提示】
1.这样炖出来的排骨香滑软烂,这是上色的关键。沥去水。还要用勺子不停的搅拌,
3.放入3段葱﹑2个八角﹑2瓣蒜﹑2片姜﹑2片桂皮 。
10.倒入适量老抽,可适当的倒入少量腐乳汁 ,老幼皆宜 。喜欢拌饭的可以留少许汤汁 。
2.排骨放高压锅中,
5.煮完,用勺子撇去浮沫 。
原料 :排骨500克
调料:5段葱﹑3个八角﹑4瓣蒜﹑4片姜﹑1勺白糖﹑1块腐乳﹑1勺黄酱﹑4片桂皮﹑适量老抽
做法:
1.排骨放清水中洗净,
7.放入2段葱﹑1个八角﹑2瓣蒜﹑2片姜﹑2片桂皮 ,
11.用中火炖至汤汁快耗完的时候,用高压锅煮30~40分钟 。改大火收汁 。这两种调料是给排骨上色的 。
9.放入黄酱和腐乳,保留营养。
4.盖上盖子,
