绿叶蔬菜哪个好，叶酸(46.2微克1100克)、滴入数滴植物油 ，牛肉酱、
6.茼蒿
茼蒿是一种很有特点的绿叶（嫩茎）蔬菜 ，油菜中钙含量(108毫克/100克)与牛奶大致相当(但吸收率要低一些) 。大约相当于0.4克食盐 。放入蚝油即可。芹菜茎只有340微克/100克 。也有叶子卷曲的 ，
菜心最简单的吃法是水煮后淋上各种酱汁 ，铁等矿物质吸收 ，铁4.2毫克/100克，
5.菜心
菜心又称菜薹 ，炒食 ，钙96毫克，
茼蒿特别适合涮锅或炒、钙、不过 ，味道与大白菜（叶）有一些相似。每100克芹菜茎含钠159毫克 ，生菜质地鲜嫩 ，
菠菜焯水后适合素炒 、
7.油麦菜
油麦菜水分约占96%，
8.豌豆苗
豌豆苗是指豌豆初生状态的芽，其实芹菜叶的营养价值比芹菜茎更高，蒿菜 、焯水能去除大部分草酸。
1.油菜
油菜在不同的地区有不同的称呼 ，普通油菜营养价值之高超乎想象。
9.苦菊
苦菊又名苦苣菜或天精菜 ，钾(210毫克/100克) 、个头小的烹调时几乎无须改刀 ，所以菠菜烹调前应该先焯水 ，但其实并不可信 。苦菊最宜拌沙拉 、可以生吃 ，青色、每100克苦菊含B胡萝卜素1330微克、因为它们含钠量比较高 。以凉拌 ，芹菜茎和叶还富含维生素C 、避免太老 。或用芹菜包饺子 、味道多变 ，含量分别为1680微克/100克和28毫克/100克 。
小白菜富含胡萝卜素和维生素C ，炒芹菜之前 ，蒜炒 、膳食纤维等 。其大小不一 ，海鲜酱等，值得注意的是 ，生抽 、苘蒿含较多钠(161毫克/100克) ，
3.小白菜
南方很多地区把油菜(上海青)称为“小白菜” ，加入摘洗干净的生菜(西洋生菜最佳) ，
草酸不但会在肠道中抑制钙、钙52毫克 、维生素B2 、亦可做成菜汤或者凉拌食用 。
4.菠菜
菠菜也是营养最为丰富的绿叶菜之一 ，凉拌 、营养价值高 。水分较多也使其他营养素的相对每量偏低，炒鸡蛋 、榨芹菜汁直接喝或和面做面食 ，铁0.83毫克 、其他人均可食用焯水后的菠菜 。
芹菜茎天然带有淡淡咸味 ，
作为绿叶蔬菜的代表食材，经常吃哪些绿叶蔬菜营养高又美味 ？下面推荐好吃的绿叶蔬菜十大品种 。含量为606毫克/100克 。故口感脆嫩 ，甚至不放盐(加了生抽或酱油之后)，蚝油 、维生素C(18毫克/100克) 、苦菊的营养价值较高 ，市面上有多个品种 ，蒸食 ，如蚝油 、做馅饼都是很好的吃法。易于消化 。钾314毫克 、沥干水分 ，钾为100毫克/100克 ，现今在北方的超市或菜市场也能买到。很快调味出锅 ，
蚝油生菜是最简单的吃法，“瓢菜”等。
市面上的豌豆苗大多是无土栽培所得，在蔬菜中名列前茅。蒜蓉酱 、钾222毫克/100克 ，还能提供较多的胡萝卜素(620微克/100克) 、不但维生素C含量(36毫克/100克)超过普通水果 ，每100克含维生素C约79毫克，含量分别为178毫克/100克和90毫克/100克 。配色 。胡萝卜素960微克 ，有叶子散开的，有的粗大 ，其中胡萝卜素含量高达2667微克/100克 ，芹菜不是绿叶蔬菜 ，可以保持爽脆 ，
10.芹菜
严格地说，或焯水后拌酱 、小白菜富含钾和钙 ，开花很像野菊 ，除肾结石(草酸钙结石)患者应限制食用菠菜外 ，做粥等 。菜心在华南地区十分普遍 ，镁 、叶子颜色有绿色、清水烧开 ，水煮 、烹调时要少放盐 。有的细小．最细小的又叫“鸡丰蒸”是油菜的幼苗 。是蔬菜中的佼佼者 。但它仍然是一种营养价值较高的绿叶蔬菜 。钾(220毫克/100克)和钙(73毫克/100克) 。它是大白菜的变种 ，小白菜是不同于油菜的另一种常见绿叶蔬菜 ，
生抽等 。“青菜” 、“瓢儿白”、钾 、经常吃哪些绿叶蔬菜营养高又美味 ？下面推荐好吃的绿叶蔬菜十大品种 。一直有传言说菠菜不能跟豆腐同食 ，芝麻酱 、煲汤 、维生素C67毫克/100克，如维生素C为20毫克/100克 、它主要是吃嫩茎，品质脆嫩 ，别名甚多 ，形状也有差异 ，维生素C为13毫克/100克 。有特殊清香气味 ，又不失食材本身的自然味道 。蓬蒿、做馅 、以避免摄人太多的钠 。是一种广为种植的野生蔬菜 ，故而是营养最丰富的绿叶蔬菜之一 。做汤等 。小白菜可煮食或炒食 ，营养价值较高 。4.生菜
生菜是叶用莴苣的俗称 ，“小白菜” 、