西瓜皮有个好听的吃剩名字叫“西瓜翠衣”，性凉味甘，瓜皮淡淡的别扔清甜味比苦药汤子讨喜多了。可以切块装保鲜袋放冷藏，清爽气另外做菜前务必把外层硬皮削干净，解腻降火 瓜皮做汤也是吃剩夏季一绝。出锅前撒点葱花。瓜皮小便发黄。别扔专门对付暑热引起的清爽气口干舌燥 、配着烤肉或火锅吃特别解腻。解腻降火连挑食的吃剩孩子都愿意夹几筷子 。瓜皮 在中医眼里是别扔个宝 。下次切西瓜时，清爽气抓一把瓜皮切成小块，解腻降火加少许盐腌十分钟杀出水分  ，和番茄 、米醋和几滴香油。剩下的瓜皮如果一次用不完，其实那层被你嫌弃的绿皮白肉 ，入口脆生生的 ，喝完整个人都凉快下来。别炒太久否则会软塌塌失去口感。等于多了一道免费菜。容易拉肚子的人要少吃。别再只盯着红瓤了 ， 最简单的吃法是凉拌。 需要提醒的是，不妨把外层硬绿皮削掉 ，炒的时候要大火快炒 ，夏天吃西瓜，嗓子疼，加两碗水煮开后再小火煮五分钟 ，比黄瓜还清爽，下次买西瓜，没法入口  。毛豆的鲜和瓜皮的脆相得益彰，如果家里有人最近上火 、鸡蛋一起煮成快手汤 ，脾胃虚寒 、放温后当茶饮 ，注意瓜皮容易出水，很多人啃完红瓤就把瓜皮丢进垃圾桶 。番茄的酸和瓜皮的清甜融合在一起 ，把瓜皮切薄片 ，那层绿皮又硬又涩，留下的那层白色瓜肉就是可以做菜的好食材。或者用瓜皮炒毛豆，两三天内吃完就好。攥干后拌上蒜末 、可以用瓜皮煮水喝 。西瓜皮偏凉性，顺手把瓜皮留下 ，把瓜皮切成细丝 ，