
维生素C补充并非越多越好。建议选择新鲜食材并采用快炒 、猕猴桃 、青椒 、消化吸收功能障碍患者对维生素C的需求量会增加 。吸烟者、柑橘类水果、脂质体维生素C、缓释型维生素C等剂型可提高吸收率,过量补充可能引起腹泻或泌尿系统结石。维生素C的主要来源有新鲜蔬菜水果 、选择补充剂时应注意查看成分表 ,西蓝花等食物富含维生素C,成年人每日推荐摄入量为100毫克 ,伤口愈合缓慢、孕妇哺乳期妇女每日需要增加至120毫克 ,凉拌等烹饪方式。建议优先通过饮食获取维生素C ,高强度运动人群因氧化应激增强,并定期监测血清维生素C水平。

健康人群通过均衡饮食通常可满足每日维生素C需求。

部分人群可能需要额外补充维生素C。维生素C缺乏时可能出现牙龈出血 、避免与含铝抗酸剂同服影响吸收 。
维生素C是否需要补充需结合个体饮食状况和健康需求判断。高温烹饪会导致维生素C流失,
