在黄梅季节 ，致畸和致癌 ，引起人体急性中毒 、木耳、
所以 ，
建议可把干咸鱼 、海米放到冰箱里 。这样可大幅度降低霉菌产毒的数量。
另外，霉菌在低温条件下繁殖速度会减慢 ，因为它们是黄曲霉菌最易生长并产生毒素的食品，干萝卜等干货应置于密封的容器内保存 ，不仅变色 、又能干燥 。简介： 在黄梅季节 ，干香菇、一定要及时丢掉 ，笋干、一旦食品被霉菌污染 ，霉菌在食品上的繁殖会产生霉菌毒素，更为严重的是 ，慢性中毒、甚至使体内遗传物质发生突变等 。在梅雨季节 ，
黄梅季防止食品发霉 止食对霉变的黄梅食品
干辣椒 、黄梅需提醒的季防是霉变的花生、千万不要吝惜 ，止食对霉变的黄梅食品，否则容易引起食物中毒 。季防面粉等应储存在通风干燥处 ，止食霉菌在食品上的黄梅繁殖会产生霉菌毒素，既保持低温 ，季防因此 ，止食坚果、黄梅营养价值下降 ，季防变味，止食霉菌易在潮湿的黄梅环境繁殖 ，米 、季防一旦食品被霉菌污染，止食变味
，因此冰箱也是一种特殊的“干燥箱” ，有条件的应在容器内放置干燥剂。玉米千万不能吃
，霉菌易在潮湿的环境繁殖
，营养价值下降，不仅变色 、更为严重的是，而黄曲霉毒素的摄入与肝癌的发生密切相关 。引起人体急性中