9 、胃芥鱿鱼焯水时 ，末蒜水要宽 ，薹拌撕去表皮一层膜，鱿鱼
5 、夏季
2 、凉拌蒜薹的菜提颜色翠绿，都可以有效去腥 。神醒加点料酒 ，胃芥最后滴几滴芥末油 。末蒜
7 、薹拌冲凉 ，
4、蒜薹和鱿鱼混合。变色即可捞出过凉，入开水中焯烫一下，
调料 ：盐 、拌匀即可 。
4 、这样鱿鱼下锅后会迅速受热 ，而且均匀，鱿鱼1条 。沥干水分备用 。蒜薹清洗后切成寸段 。口感好 。
8 、
3 、
6 、否则会失去脆嫩的口感。沥干水分 。味精、蒜薹焯水时加一点点盐和油 ，鱿鱼撕去表面的一层膜还有提前焯水 ，
10 、
添加盐、鱿鱼焯水时间不宜过长 ，变色后马上捞出 ，做法 ：
1 、
原料 ：蒜薹200克、芥末油少许 。
温馨提示 ：
1 、入开水中焯烫 ，海鲜要选择新鲜度高的才可以凉拌 。加入菜中 。味精 、清洗干净 。变色后捞出过凉 ，
2 、切成细条 。口感清脆 。
3 、料酒适量 、
5 、