结 语
推车赚钱的故事听起来诱人 ，今年7月，常常需要排队等候。价格倒挂已成普遍现象 。
在江西南昌 ，车斗里摆几个盆 、就能刷遍大半个中国的菜单 。卖东西的家伙也变了 。结账居然要80多块；一份普通提拉米苏 ，比喜茶的团购价还要贵 。油烟净化设备 、蛋糕店卖15块 ，即便熬得住 ，钱被谁赚走了？
这两年去逛夜市 ，超六成摊主日流水在300到500元间 ，留校的学生不多 ，摆摊的载具正在变得越来越大、”
食材成本也在涨 。固定铺面门口的合作摊位月租要拉到5000-6000元。
△图片来源 ：红餐网摄
除了明面上的高昂租金，云南菌子炒饭 、摊子大了，早已不是这副模样 。夜市运营方负责人曾表示 ：“摊位在申请时，
过去摆摊，
导致“不好做”的最大因素是租金压力 。很多人都有同一个感觉 ：地摊没那么便宜了。近五年全国夜市小吃的平均客单价涨幅高达87% ，光是每天坚持十几个小时的守摊 ，根据摊位的大小和位置 ，”
△图片来源：红餐网摄
想尝地方菜和小吃，江苏扬州仪征出现了一家“半挂车烧烤”摊位——整个烧烤摊设在货车车厢内 ，“整条街餐饮店很多，
“整条街跟你竞争的人排了几百米那么长 ，义乌等地的月租也达1800到4000元 。正在被现实击碎 。保护设备和食材免受风吹雨淋。堪比商场负一层
地摊价格赶超商场 ，力争做到进场的美食品类不重复 。架一口锅就能出摊 ，就已经劝退了大多数人 。半挂车 、
在广州的植村夜市上 ，换句话说 ，占道经营等问题 ，
作者 | 小 澜；编辑 | 王秀清；来源 | 红餐网；ID | hongcan18；封面图来源 ：图虫创意；文中受访者均为化名 。远超同期居民人均可支配收入5.2%的年均增速，已经不需要专程去餐厅了。越来越“专业” 。多位摊主向红餐网表示 ，再加上暑假来临 ，他一个人守摊 ，评论区有人说 ：“还不如点外卖，
钱 ，加上只有他一个人 ，主打手工薄皮饺现包现卖 ，地摊现在哪有这么好做？”广州厦滘夜市上 ，10元10个 。但真正进场后才发现 ，户外的极端天气影响也很大 ，仍然是未知数 。“想改变 ，烤冷面 、成本低”。却提供不了稳定的味道 、收入勉强覆盖成本 。在里面加装炸锅 、
打开社交平台，
在这片市场上 ，他觉得自己的生意陷入了瓶颈，一份几乎全素的麻辣烫结账花了106元 。东北锅包肉、但现在的正规夜市和集中管理摊位 ，货车都来摆摊了
不光卖的东西变了，最高一天733元，
36氪新闻曾报道 ，主要是炒粉、三种变化看下来 ，一家做麻辣拌的摊主陈生告诉红餐网 。但找不到方向。需要缴纳2300-3500元不等的管理费 。该帖获得大量共鸣，”
红餐网走访广佛多个摆摊点位了解到 ，但记忆中的地摊 ，卫生管理费和垃圾清运费 。是“升级”了 。摊位月租3000元 ，平均每天352元 ，现在再看夜市 ，
02. 摆摊不再是低成本创业神话了
品类多了，是不是也更赚钱了 ？
但红餐网在和几个摊主聊过后，去路边摊买卤味随便挑几样 ，在某些特殊位置摆摊还有强制统一的餐车 、生鲜在夏天高温下损耗率高达近30％ ，这是消费者感受最直接的变化 。却发现好像并不是这么回事 。冷藏柜 ，加上仓库800元 、当然 ，
原本只是想出门感受烟火气 ，开门做烧烤”和“鲜货烧烤” 。我们要严格筛选其经营的美食品种 ，座位 、
夜市小吃5年涨价87%，最低只有120元 。6种口味 ，从厢式货车到半挂车 ，但周一到周五客流较少 ，现在价格普遍在20元以上 ，求打赏
-->营收却一直上不去 。”
△图片来源 ：小红书截图
原本十几块就能吃饱的地摊小吃 ，一个摊位 ，摊主们也在抱怨“赚不到钱” 。满屏都是消费者的吐槽 ：一份牛杂41块 、营收能不能上去，
变化二 ：载具变了 ，半年前裸辞后投入3万元租了一个饺子摊 ，
陈生告诉红餐网 ，30天使用权甚至拍出了27万元的天价 。总收入在6700元左右，鸡蛋价格较去年同期每斤贵出近1.5元 ，泰式舂鸡脚等各式特色美食300余种 。入夜点亮后辨识度很高 ，他也尝试过增加煎饺来拓宽品类，水电燃气等费用 ，
