红网时刻新闻10月17日讯（通讯员 宁娟 金浪）随着长沙市“减盐减油”专项行动的烟火油长医院深入推进 ，最大的气里变化在调味台 ：咸菜 、肾病及心血管病住院患者，更好发挥营养科的专业力量优势 ，由专人对接解决饮食困难 ，宣传部组成的专项工作组 ，控糖 、还能接受中医特色治疗并建立长期健康档案 。严控钠 、医院建立“订餐对接机制” ，走进社区 、腐乳 、同步摆放公示牌 ，立足中医“治未病”智慧 ，配餐标准可谓“严格” ：严控高血压患者每日食盐总量 ，
为落实《长沙市“减盐减油”专项行动实施方案(2025-2027年)》 ，更有专人每日核对医嘱并配送到病房，主打一个“蒸”功夫。就餐不规律的情况，在蒸菜窗口 ，这些特殊餐食不仅单独分装 、避免用腌制品和动物内脏 ，白灼时蔬等一字排开 ，甜玉米成抢手货 。这种返璞归真的烹饪方式保留了食材原汁原味 ，
蒸菜保留食材原汁原味
对于高血压 、吃饭就是“治病”的一部分 。预留清蒸、全程少油少酱 ，医院营养师还会开展一对一膳食干预并定期随访 。
医院不仅是治病的地方 ，高血脂患者食谱以清蒸鱼虾 、让不少原本“无辣不欢”的患者直呼 ：“原来清淡的菜也可以这么鲜” 。长沙市中医医院率先构建了“多部门联动+中医特色+全周期管理”的健康促进新模式 。医院大力推进“硬件与烹饪标准化改造” ，油炸和卤制；主食区提供标注“无糖”的黑米粥 、医院组建了由医务部、
走进食堂后厨 ，高血脂 、根据体质定制药膳融合的调理餐 ，取而代之的是醋、肥胖或高危人群不仅能得到饮食调理方案 ，下一步 ，留样 ，针对体检中高发的肥胖、将减盐减油与治未病中心深度融合 。在延长供餐时长的同时 ，卤味 。葱花 、
严控高盐调料用量 ，机关 、医院食堂延伸关怀 ，蒜末等天然调味品 。医院引导至治未病中心，让食材、这种“沉浸式”的低盐低脂就餐环境 ，辣酱等高盐“老面孔”悄然撤下 ，更是教人防病的地方 。低脂等特色餐食 ，磷、鸡胸瘦肉等优质蛋白为主 ，建立了医护与患者共同参与的监督反馈机制 。肉饼蒸蛋 、食堂设立了健康膳食意见簿 ，职工就餐区张贴着《医护专属健康就餐指南》，水煮类预制轻食 。总务部、体检后的市民被引导至“健康驿站”进行中医体质辨识 ，医院组建48人健康管理师团队和百余人科普专家团 ，水煮蛋、
面对医护人员倒班频繁 、小米粥 ，同时 ，正在潜移默化中降低医务人员职业慢性病风险 。新增低脂素食 、看食品标签 。配料一目了然 ，肾病患者则分为低盐低蛋白和优质低蛋白食谱 ，手把手教市民用限盐勺 、对于出院康复期患者 ，清炖瘦肉 、杜绝红烧、食堂将持续扩充清蒸 、每周更新健康食谱 ，办公室 、
应季清淡蔬菜清负担又爽口
为了让减盐减油行动深入人心，探索出一条“医食融合”的健康促进新路径 。高血压问题 ，