喝酒时碰碰杯早已成为各国餐桌的喝酒公共礼仪 。碰杯瞬间即表现出双方的碰杯诚意 ，
一种说法是喝酒古希腊人创造的。友好 。碰杯人们想出一种防范的喝酒方法 ，竞技前选手们习惯于饮酒 ，碰杯亲密 ，喝酒以后，碰杯亲密 ，喝酒以示相互勉励之意 。碰杯也能享受到喝酒的喝酒乐趣了 。这样 ，杯子发出的清脆的响声传到耳朵中。由于酒是事先准备的 ，即在角力前 ，为了防止心术不正的人在给对方喝的酒中放毒药 ，这样碰杯便逐渐发展成为一种礼仪 。
另一种说法是 ，双方各将自己的酒向对方的酒杯中倾注一些 。互相碰一下杯子 ，耳朵就和其他器官一样 ，怎么办呢 ？希腊人想出一个办法 ，在喝酒之前 ，人的五官都可以分享到酒的乐趣 ：鼻子能嗅到酒的香味 ，碰杯瞬间即表现出双方的诚意，友好 。而喝酒为什么要碰杯 ？这种礼仪从何而来 ？目前有两种说法 。古代的罗马崇尚武功 ，而只有耳朵被排除在这一享受之外 。喝酒碰杯起源于古罗马 。
传说古希腊人注意到这样一个事实 ，在举杯饮酒之时 ，常常开展“角力”竞技 。