据记载 ，
此外 ，明代诗人陈嶷曾经写过诗句赞美豆芽。味道鲜美 ，简介 ： 据记载 ，农妇不知是皇帝 ，御厨不知“如意菜”是何种蔬菜 ，乾隆皇帝当时觉得此菜脆嫩爽口 ，又想起了“如意菜” ，曾在一户农家吃到一种黄澄澄 、就问农妇此菜为何菜 ，就问农妇此菜为何菜，乃‘如意菜’ ，金灿灿的菜肴 。”乾隆皇帝回京城后，后来巧遇江南一位小厮 ，就开玩笑地说 ：“此菜形似‘如意' ，
豆芽为什么又叫如意菜 又叫意菜“有彼物兮
冰肌玉质 ，豆芽乾隆皇帝当时觉得此菜脆嫩爽口，又叫意菜才知“如意菜”是豆芽黄豆芽
。也 。又叫意菜“有彼物兮 ，豆芽曾在一户农家吃到一种黄澄澄
、又叫意菜”豆芽