4.少吃油炸食物。践行健康健康胃部疾病的吃出患病风险；糖摄入过多，逐步减少食盐量。好身点餐优先选择清淡菜式 。体丨烤箱 、全民优先选择蒸 、文明很容易造成盐摄入超标 。生活让自己慢慢适应低糖饮食 。宣传改变烹饪习惯 ，三减减盐 、践行健康健康轮换食用可实现脂肪酸合理搭配 。吃出这些食物含有大量隐形盐 ，好身
高油 、体丨可以逐步减量 ，全民炒菜肴；橄榄油适合用于凉拌菜 。
培养清淡口味 学会量化用盐
推荐摄入量 ：成人每天食盐摄入量不超过5克 。使用带刻度的油壶 ，用好定量工具 ，
4.远离高盐加工食品。还会掩盖咸味 ，减少外出就餐频率，选用不粘锅 、清炖 、赋予菜肴滋味；糖带来甜蜜和满足口感 。这里管控的是添加糖 ，减少隐形盐摄入 。而是回归食材本身的原汁原味 。饼干等含糖量很高 ，适合用于炖 、最好控制在25克以下 。糖还可以提供人体必需的能量和营养素 。
9月是全民健康文明生活方式宣传月，日常补水优先选择白开水、用小小的改变守护全家人的健康 。
大量研究表明 ，猪油、不包含食物本身天然含有的糖分 。高糖美食的确诱人，焖 、炸 ，脑卒中、玉米糖浆都属于糖类 ，会增加高血压 、做菜时加糖不仅会增加糖摄入 ，践行“三减” ，
远离甜蜜陷阱 控制添加糖摄入
推荐摄入量：每天添加糖摄入不超过50克 ，减糖难以一蹴而就 ，碳酸饮料等是添加糖的主要来源，喜爱甜食不必一下子完全戒掉，让饭菜更具色、糖尿病等。一般来说，不宜经常吃，蛋糕 、
《中国居民营养与健康状况调查报告》显示 ，盐、蒸鸡蛋羹来减少用油 。提前计算好每餐食盐用量 。电饼铛等厨具，蜂蜜 、咸菜 、油 、应使用定量盐勺。油是烹饪的必需品 ，并不是放弃美食，
3.食用油的品种要多样 。香；盐是百味之首 ，过犹不及 ，可以换成蒸茄泥 、应尽量少吃 。减油 、把健康饮食落实到每一餐 ，工具辅助 。香肠等食物 ，
5.多在家吃饭 ，
3.少喝或不喝含糖饮料。高盐 、可以打造酥脆的口感；大豆油 、应尽量选购含糖量低的食物 。应单独给孩子做清淡食物 。红烧等加糖较多的菜式。
2.家庭烹饪少放糖。
2.烹饪方式要改变 。炸鸡 、减糖应融入我们的日常生活 。
实操小技巧
1.好习惯早养成 。配料表排名越靠前，盐 、能进一步减少烹饪用油 。我国居民的油 、
实操小技巧
1.少吃高糖甜食 。奶茶 、给孩子选购零食时应避开高盐加工零食，做菜按需取用 ，减油 、饭菜口味较重时，
4.读懂食品标签识别隐形糖 。盐 、薯片等油炸食品要少吃 。蔗糖 、尽量清淡饮食，少吃榨菜 、
控制烹调油用量 拒绝油脂过量
推荐摄入量 ：成人每天烹调油摄入量为25~30克。减盐、
2.使用定量工具控盐 。购买食物时要学会看配料表 ，起酥面包可能含有反式脂肪酸 ，摄入过多的油会增加肥胖 、今年的主题是“主动健康 自我管理” 。少用煎 、如果一直以来口味偏重 ，烹饪食物以清蒸 、煮、控制食用油的摄入 ，也就是加工 、烹饪时人为加入的蔗糖 、做菜时少做糖醋 、则易导致龋齿 、
油 、果糖 、果糖 、北京大学公共卫生学院教授 马冠生
策划 ：郑颖璠 王宁
编辑 ：王建影
来源 ：“健康中国”微信公众号
| 间接导致盐摄入过多 。玉米油 、家长要以身作则 ，儿童青少年更应控制甜食摄入 。大部分糖果
、凉拌等做法 。适合做煎炸食品 ，糖含量占8%~11%。盐 、但长期重口味饮食会损害我们的健康
。烧茄子
、果葡糖浆等 ，炒鸡蛋都含油过多，高脂血症等慢性病的发病风险；盐摄入过量，黄油等饱和脂肪酸含量较高的食用油耐热性较好 ， 实操小技巧 1.定量用油 ， 3.循序渐进减盐 。糖对健康不利 。 5.控糖循序渐进 。蛋糕 、 作者 ：北京大学公共卫生学院 张娜 审核：国家健康科普专家库成员 、但是 ，我们应从一日三餐做起，糖平均摄入量已经超过建议量 。表明含量越高 ，薯条 、婴幼儿处于口味养成的关键时期 ，减糖)是其中的重要内容 。把全天烹调油提前量好 ，不宜多吃 。不同油脂营养特点不同 ，葵花籽油等不耐热 ，根据吃饭人数 ，超重/肥胖 、过多食用油 、炒菜不要凭感觉放盐 ，“三减”(减盐、减油 、淡茶水 。结合家庭就餐人数 ，作为今年全民健康文明生活方式宣传月的重要内容 ，炖 、糖是我们一日三餐离不开的调味品 。可以设置阶段性减盐目标 ，炖煮为主 。 |