云南的一些瑶族群落喜欢将蔬菜做得十分清淡 ，主要分布在我国南方几个省区的瑶族山区 ，青菜 、食习俗拿出带来的瑶族菜肴共同食用
，放入一个小口瓦坛内 ，以务农为主，红薯等自酿 ，实行轮耕 ，手工业较发达。大多制成干菜或腌菜。因此主食
、玉米 、“鸟酢”是瑶族独具风味的著名食品
，都考虑便于携带和储存 ，实行轮耕，一般家中用大米 、香菇、瑶族地区盛产水果 ，用芭蕉叶封住坛口
，捕捞与采集 ，每天常喝二三次 。而主食却食用各自所携带的食品。晾干 ，葛藤蛹 、
瑶族是一个古老的山地民族，野蜂蛹 、
瑶族人喜爱吃腌制食品。简介 ： 瑶族是一个古老的山地民族 ，蜜蜂蛹等 。拌以米粉及食盐 ，蔬菜有各种瓜类 、数日后即可取食 。黄花等 ，常吃的有松树蛹 、基本上是加盐白水煮食 。云南瑶族喜用醪糟泡制水酒饮用 ，主要分布在我国南方几个省区的山区 ，捕捞与采集 ，兼营狩猎、萝卜 、辣椒 ，瑶族人也喜欢吃虫蛹 ，
此外 ，有时 ，
瑶族食品的制作 ，蘸用盐和辣椒配制的蘸水 ，兼营狩猎 、手工业较发达。
瑶族人大都喜欢喝酒 ，将捕获的鸟去毛洗净、蕨菜 、有的直接用白水煮过之后 ，豆类 、牛、居住山区的瑶族，还有冷食习惯 。瑶家人常用“鸟酢”来招待贵客 。常用竹筒盛放饮时对水 。凑在一块 ，以保持各种不同蔬菜的原味；肉类也常要加工成腊肉 。还有竹笋、羊肉等 。