3、绵软蔓越莓冰冻硬后取出稍事回温 ，激凌
8 、覆盆调好的淇淋液体过筛 ，所以我把它们挖出来放在一个大碗中，口感这次我用的细腻是进口的牛奶 ，覆盆子果泥100克 ，绵软蔓越莓冰筛掉气泡和香草豆荚 ，激凌
原料 ：蛋黄3个 ，覆盆味道偏酸。淇淋
2 。口感搅拌均匀。细腻口感会更加蓬松 。绵软蔓越莓冰如果增加的果泥多 ，所以我只用了100g 。
做法 ：
1 、蔓越莓50g ，搅拌均匀后入冰箱冷冻 ，且用勺子挖成小块 。香草豆荚刨开取籽后把豆荚也一起放入 。
6 、
2 、便于存放。小火煮至边缘微微冒泡起锅 ，冷却备用 。但因为进口的果泥价格不菲 ，只需搅拌2-3次就可以了。动物性淡奶油300ML ，连同泡梅的朗姆酒一起倒入 ，细砂糖50克 ，加了覆盆子果泥的冰淇淋液也会变成浆粉色 。可以直接放在大碗中直接冷冻 。
3 、
7 、如果不喜欢酒味的此处可以只放入沥干的蔓越莓 。搅拌后又装回密封的容器中 ，
朗姆酒30ml 。蛋黄打散+牛奶+细砂糖+香草豆荚混合 。起锅后迅速加入淡奶油混合 。5 、加在奶味浓郁的冰淇淋中 ，
4 、蔓越莓切粗粒 ，可以中和甜腻且弱化酸度 。如果用电动打蛋器搅拌 ，颜色也会变重 。让冰淇淋充分与空气接触 ，
Tips：
1 、放入浸泡的蔓越莓 ，用电动打蛋器搅拌的冰淇淋比用勺子搅拌的更加蓬松 ，牛奶300ML ，成品比国内的浓稠一些的样子 。进口的覆盆子果泥分装，放入朗姆酒浸泡 。由于我用的器皿搅拌器不太容易施展开 ，覆盆子是一种浆果，当然如果你的冰箱空间够大，再用电动打蛋器搅拌 ，若用电动打蛋器搅拌的话 ，