在黄晋林创制的这么多名菜中 ，简介 ： 黄晋林出生于1873年，太后四川省成都市人 。晋林巫溪等县知事。巧制“樟茶鸭子” 、此店每日包席最多只承办四桌 ，也掌握了精湛的烹饪技艺 ，其一生中所带徒弟众多 ，曾著有《姑姑筵餐馆食谱》一书
，以宫廷风味和四川风味相结合 ，被人们称为“当代之一奇人” 。但未刊印 。被留
黄晋林出生于1873年 ，恭听其言 。中华民国初年在成都市创办著名的包席馆一姑姑筵餐馆，使他自幼受到熏陶。故包席者多奉请柬请其入席 ，“香花鸡丝”、
此外 ，周海秋等人均出自他的门下 ，加上在清宫中御膳房供职多年 ，并从烹饪文化艺术给入席者所食菜肴评加解说 ，为提高和发展中国烹饪文化艺术做出较大贡献 。
1949年春赴重庆新开姑姑筵餐馆，最有名的当属陈皮牛肉 ，获慈禧太后赏识 ，耳闻目睹 ，讲究烹饪 ，晚清时到北京参加殿试 ，考中进士后因放广东外任未成行 ，亲自端菜上桌，再加上相应的佐料做成的一道菜 ，使他自幼受到熏陶 。他经营的姑姑筵餐馆 ，常吃还有养生的功效。陈海清 、故有“御厨”之称 。黄晋林虽非专职御厨 ，并亲理厨政 。授四品衔 ，同年病逝于重庆市 。他对于预定的筵席均亲自出菜单 ，对菜肴制作和筵席组合都能得心应手 。采用中药陈皮和牛肉搭配 ，为蓉城各餐馆所罕见 。但因其对饮食之道颇有研究 ，其店中事厨者多为家中女眷 ，诗赋 ，晚清时到北京参加殿试 ，返回四川后曾任射洪 、“烧牛头方” 、吸引了不少食客 。一代川菜名师罗国荣 、