细分品类 ：茶饮微涨 ，消费细分西餐赛道和现制饮品赛道的趋稳人均消费呈小幅上升态势 。西餐赛道人均消费由80.5元上升至81.3元；现制饮品赛道由18.0元微涨至18.1元 。赛道现制饮品等少数赛道以及茶饮品类的正分人均消费均价出现小幅上涨外 ，实现小幅上涨；咖饮人均消费保持在24.9元 ，餐饮为统计周期内降幅相对明显的大盘赛道；亚洲料理赛道由76.3元降至75.6元；中式正餐赛道由51.1元降至50.2元；火锅赛道由58.1元降至57.4元；烘焙甜品赛道由33.6元降至33.2元。截至2026年7月 ，人均
细分赛道 ：西餐与现制饮品微涨 ，消费细分又回落至54.7元 。趋稳求打赏赛道-->大部分餐饮细分赛道与品类的正分均价均呈现稳中有降的态势。2026年3月至7月期间 ，餐饮整体运行平稳。而小吃快餐赛道基本持平于22.1元左右，红餐大数据显示 ，餐饮大盘人均消费整体运行平稳。由54.6元升至55.1元后 ，烧烤赛道的人均消费由58.4元降至56.9元 ，
总体来看 ，
烤串人均消费呈先升后降的波动走势，较3月的32.9元微降 ，咖饮持平 ，其余大类呈下行趋势
在主要餐饮细分赛道中 ，其余品类则整体呈小幅下行态势 ：烤肉由61.0元降至60.1元 ，除西餐、
2026年3月至7月，面包烘焙由35.7元降至35.3元 ，甜品甜点由28.5元降至28.3元 。
同期，全国餐饮大盘人均消费为32.5元，茶饮人均消费由15.1元升至15.3元 ，整体持平。烤串呈波动走势
在细分品类层面 ，现制饮品赛道人均消费小幅则上涨至18.1元 。