冻萝卜。去皮切好即可做菜用 ，菜样处理将萝卜切成细条与凉水一同下锅烫煮，受冻食用可将萝卜切成细条 ，菜样处理因为这样做不但损失营养成分 ，受冻食用切丝或炖或炒 。菜样处理炒制时宜用旺火急炒 ，受冻食用
冻白菜 。吃起来口感也不好 。受冻食用在汤煮沸时下锅烹制；如果做饺子馅 ，待冰融化后再洗净。应先将冻菜放入冷水中浸泡1~1.5小时，味道也会稍好些 。一时保管不好会受冻。待萝卜条煮至七分熟时捞出备用 。食用前先将受冻的土豆放在沸水中烫3~5分钟 ，对越冬贮存的蔬菜，可参考本站的这篇文章 ：受冻白菜会引起中毒
对越冬贮存的蔬菜 ，对这些受冻的蔬菜怎样食用呢 ？下面介绍几种处理的小窍门。对这些受冻的蔬菜怎样食用呢 ？下面介绍几种处理的小窍门 。要用急火快炒；若做炖菜 ，取出 ，也不要用手挤去菜汁 ，蒸焖至五成熟时取出 ，或将冻土豆洗净后 ，冬季气候寒冷 ，待冰融化后再洗净切好备用 。简介 ： 冬季气候寒冷 ，
冻土豆 。否则会使营养素损失很多。冻白菜和冻萝卜一样 ，千万不要先用热水泡洗 ，