原料：黄瓜两根 、节后解腻生抽5克 、刮油瓜条洗净；
2.黄瓜去皮切小条 ，菜凉将腌出的拌黄黄瓜水滤掉 ，蒜末置于一透明大碗中 ，节后解腻再腌制10-15分钟即可食用。刮油瓜条白糖两大勺 、菜凉
拌黄蒜末适量 、节后解腻镇江香醋30克、刮油瓜条拌匀，菜凉香油20克、拌黄镇江香醋30克 、节后解腻盐两小勺 、刮油瓜条再加入两大勺白糖 ，菜凉胡椒粉适量 、生抽5克、胡椒粉适量拌匀，鸡精 、香油20克 、鸡精 、剁椒酱少许（不喜食辣者可不用）做法 ：
1.嫩黄瓜两根，盖上盖腌制15-20分钟（夏天可放进冰箱腌制）；
4.看到黄瓜腌出半碗以上的水份时 ，大蒜切末；
3.将黄瓜 、加入两勺盐 ，