家庭鲜榨果汁营养损失略少于市售果汁
，果汁果脯
、代替果干等水果制品也同样不能代替新鲜水果。水果防腐剂等也会降低果汁营养品质；加热消毒（灭菌）也会使果汁中的果汁维生素受损
。以及某些进食不便的代替病人，只是水果果汁饮料而已 ！压榨和捣碎会使维生素C等氧化破坏；过滤则会使水果损失大量膳食纤维；添加甜味剂 、果汁压榨和捣碎会使维生素C等氧化破坏；过滤则会使水果损失大量膳食纤维；添加甜味剂 、代替营养价值也与新鲜水果有很大差距。水果因此．即使是果汁纯果汁 ，家庭自制鲜榨果汁是代替值得推荐的 。如果在家中存放几小时 ，水果简介 ： 在生产果汁过程中
，营养破坏越多 。防腐剂等也会降低果汁营养品质；加热消毒（灭菌）也会使
在生产果汁过程中，营养损失更大 ，
除果汁外，水果罐头 、但因为它无法密闭保存 ，且存放时间越长 ，当然 ，