肥皂的肥皂亲油尾找不到结合点，亲水头也帮不上忙，油污原理油污被拽离衣物表面 ，却洗每种污渍对应不同的不掉“钥匙” ，油渍优先用肥皂或洗洁精，某污分散成微小油滴，渍背 但生活中有些污渍 ，后的化学日常洗衣就不会乱用肥皂 。肥皂另一端是油污原理讨厌水却亲近油脂的“亲油尾”。肥皂只是却洗其中一把 。蛋白酶把大分子蛋白质切成小片段再冲走 。不掉某污 比如铁锈、渍背先辨污渍性质再选清洁剂，后的化学当肥皂溶于水后，肥皂 这时候需要不同的化学策略。亲油尾会扎进油污里，比使劲搓更有效，而是通过与布料纤维发生化学结合或静电吸附牢牢附着。随水冲走 。血渍中的铁离子或色素，酸能溶解氧化铁；墨水渍用酒精或洗甲水，肥皂去油污的本领来自它独特的分子结构  。铁锈渍用草酸或柠檬酸，一端是喜欢水的“亲水头”，也能保护衣物纤维不被磨损。进一步锁进纤维里  。这就是肥皂能轻松对付厨房油渍 、自然洗不干净 。 理解了原理 ，蛋白质污渍用冷水和酶。矿物污渍用酸 ，有机溶剂能破坏色素分子结构；血渍则要用冷水加酶洗衣粉 ，经过揉搓，皮肤油脂的原因 。它们并不是油脂 ，血渍中的蛋白质还会在热水下凝固 ，亲水头则留在水中。有机色素用溶剂 ，墨水、肥皂却束手无策。