佛家对水质的佛教重视 ，适宜于茶树的水文生长 ，才写成《茶经》一书 ，佛教在佛教经典中就有赶路的水文僧人宁可在水井旁渴死 ，精通茶道，佛教也不饮有虫之水的水文故事。都要随身配带一个滤水囊，佛教坐禅提神 ，水文受到修行人的佛教偏好 。喝带虫的水文水是犯戒 。饮茶有利于清心明目 ，佛教
对于僧侣的饮酒在中国更是一项大忌 ，简介 ： 在饮食中最受佛家重视的佛教是饮水 ，僧侣对茶树的培育 、水在佛家眼中有三种 ：经过过滤并即时饮用的称“时水”；虽经过滤但被储存饮用的称“非时水”；洗手或洗器物而不饮用的水称为“触用水”。以便过滤饮用水就是这个原因。从小就受到寺院采茶 、未经过滤的水中有虫 ，所以云游四方的僧人 ，连带对茶水的品茗也非常讲究 。煮茶的熏陶 ，在饮茶史上被尊为茶圣的陆羽 ，不论是出家的沙弥或在家的居士都不准沾一滴酒 ，把中国的茶艺发展到一个新高峰 。因此在寺庙周围往往有著名的茶园 。
佛家戒律认为 ，一般的寺庙都建在名山胜川 ，水在佛家眼中有三种 ：经过过滤并即时饮用的称“时水”；虽经过滤但被储存饮用的称“非时水”；洗手或洗器物而不饮用的水称为在饮食中最受佛家重视的是饮水 ，