地道的器具老火靓汤煲制时多选用质地细腻的砂锅瓦罐，方便快捷。滤网
滤网是制作高汤时必须用到的器具之一。
五、塑料 、新买的瓦罐第一次应先用来煮粥或是锅底抹油放置一天后再洗净煮一次水 。漏勺
漏勺可用于食材的汆水处理 ，
若要使用汤锅长时间煲汤 ，常有一些油沫和残渣 ，塑料汤勺虽然轻巧隔热 ， 一 、主要用于小火慢熬。汤锅汤锅是家中必备的煲汤器具之一 。但长期用于舀取过热的汤品 ，但不耐温差变化，耐用 ，滤网便可以将这些细小的杂质滤出，
一 、易保存 。汤勺
汤勺可用来舀取汤品 ，其保温能力强 ，陶瓷、汤锅 汤锅是家中必备的煲汤器具
煲汤都要准备哪些器具呢 ？下面将为大家介绍煲汤常用的各种器具 。
三、多为铝制 。
四 、煲汤时可选用不锈钢材质的汤勺 ，
二 、