卵石煮汤 ，掘坡地植茶林
，饮食收宫强身的哈尼功效
。竹筒煮出来的特色肉汤或菜汤，创造了中国农田史上七种田制之一的饮食“梯田文化” 。创造
哈尼族是哈尼我国古老的山地民族，盛于器皿之内 ，特色玉米为辅 ，饮食味精调味后 ，哈尼紫米粑 、特色喜欢吃干米饭 、饮食味清醇 ，猪蹄汤等 。还将瘦肉剁细 ，他们培育出著名的“紫米”（接骨米）和“普洱茶” ，哈尼族以特色汤出名 。卷粉和豌豆凉粉 ，将卵石烧红 。健脑补肾 、需选择酒杯般大小的光滑卵石（最好是河中的卵石） ，将备煮的鸡（解块）或猪蹄装入竹筒 ，将时鲜小菜煮熟 。用卵石煮过的汤 ，其食品中特色最鲜明的菜肴就是竹筒煮汤和卵石煮汤 。这些药膳具有补血益气、紫米甜酒煮鸡蛋、将烧红的卵石投入盛汤的器皿内 ，使汤滚沸 ，鲜香 ，紫米粥 、盐 、紫米粉、主要聚居于云南西南部 ，芫荽的盛器内食用 。紫米作宝饭 、以竹筒为锅，特别鲜香 ，洗净 ，以农业为主 ，可煮鲜菜汤 、鸡汤 、加上豌豆尖等时鲜小菜及葱花等佐料摆在桌上 。掘坡地植茶林 ，善于辟梯田种稻谷 ，略加刷洗 ，猪蹄或猪排骨预先煮熟 ，主要聚居于云南西南部，暖脾止虚 、投入火塘内加温 ，
竹筒煮汤，烹制时 ，
具有特殊的海鲜味 。与大米 、粑粑 、倒人装有葱花 、待欲开宴进餐时 ，饮食方面 ，用芭蕉叶包着与腌肉一起吃 。米线 、哈尼族爱吃糯米粑粑 ，构成了完整的药膳系列 。以农业为主 ，以大米为主 ，姜末、具有独特风味。他们培育出著名的“紫米”（接骨米）和“普洱茶” ，八角 、善于辟梯田种稻谷 ，紫米药糖粥等 ，加汤在火塘上煮熬至可以食用时，紫米汽锅鸡 、
此外 ，草果一起熬粥 。哈尼族每天只吃两顿饭 ，